油条吃多对孩子健康的危害

中国人非常喜欢食用油条，豆浆配油条，已经成为人们喜欢的早餐方式。然而，油条并非健康的食品，它是否适合每天食用，还需要引起大家的关注。

中南大学湘雅医院营养科教授李惠明解释，油条在制作过程中，需要加入明矾和苏打等含有铝的膨化添加剂。研究显示，过多摄入硫酸铝会对中枢神经系统造成慢性损伤，而剂量过大则可能增加患老年痴呆的风险。

此外，过量的硫酸铝也会增加患心脏病和心脑血管疾病的几率。

世界卫生组织规定，一个人，体重50公斤，每天的铝摄入量不应超过50毫克。我国的相关食品标准规定，食品中铝含量不能超过100mg/Kg。据此估算，正常人每天吃上两根油条，对健康的影响并不会太大。

然而，问题在于，对于铝含量的添加，并非所有加工者都能严格按照国家规定生产，导致油条铝含量超标的事件屡有发生，使得油条越来越被称为危险食品的代名词。因此，食用油条还需要谨慎，并且吃过油条后，不要再食用含有大量铝的食物，如粉丝。在食用油条时，搭配蔬菜和粗粮，可以干扰铝的吸收。此外，对于儿童和铝含量较高的食品，如粉丝，应尽量避免。儿童正处于神经系统发育期，需要摄入的铝量较少。孕妇和老年人，由于新陈代谢能力下降，需要尽量避免铝的摄入，尤其是孕妇，应该尽量避免食用含有铝的食物。

文章来源生育帮