保健食品仍是食品.
保健食品是具有特定保健功能的一类食品,分为卫食健字和国食健字二类,保健功能一共是27种,但是如果提供可信的实验室数据的话,可以扩充.说到底,仍然是食品.
而市场上流行的保健品,品种繁多,不局限在食品,保健食品只是保健品的一类,保健食品由国家法律规章予以规范,而保健品主要是地方法规.
保健食品具有的27种功能,都是由不同的适宜人群的,在买的时候,一定要仔细看标签,外包装,是否标有保健食品的蓝帽子,然后你是否是适宜人群,再购买.
中国保健食品产业
中国保健食品产业虽然仍面临诸多挑战.但是,在市场需求、技术进步和管理更新的推动下,中国保健品产业发展空间巨大.未来发展将呈现消费者群体多元化、保健品销售模式专营化、宣传模式推陈出新以及保健品成日常消费四大趋势.
保健食品与一般食品的区别
共性：
保健(功能)食品和一般食品都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能),都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能).
区别：
(1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物质),能调节人体的机能,具有特定的功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能).
(2)保健(功能)食品一般有特定的食用范围(特定人群),而一般食品无特定的食用范围.
在一般食品中也含有生理活性物质,由于含量较低,在人体内无法达到调节机能的浓度,不能实现功效作用.保健(功能)食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩(或是添加了纯度较高的某种生理活性物质),使其在人体内达到发挥作用的浓度,从而具备了食品的第三功能.
保健(功能)食品与药品的区别
药品是治疗疾病的物质；保健(功能)食品的本质仍然是食品,虽有调节人体某种机能的作用,但它不是人类赖以治疗疾病的物质.对于生理机能正常,想要维护健康或预防某种疾病的人来说,保健(功能)食品是一种营养补充剂.对于生理机能异常的人来说,保健(功能)食品可以调节某种生理机能、强化免疫系统.从科学角度讲,注意平时营养均衡的饮食、有规律的生活习惯、适时适量的运动、保持开朗的性格,才是健康的根本保证.
食品中还有一类特殊营养食品,是"通过改变食品的天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的食品"(《特殊营养食品标签》3.l条).如适应婴幼儿生理特点和营养需要的婴幼儿食品、经添加营养强化剂的食品,都属于这类食品.特殊营养食品与保健(功能)食品的共性是：都添加或含有一定量的生理活性物质,适于特定人群食用.区别是：前者不需要通过动物或人群实验,不需要证实有明显的功效作用；而后者必须通过动物或人群实验,证实有明显、稳定的功效作用.
保健食品的批文取得,不需要大规模的疗效、不良反应验证结果.与药品不同,主要是无副作用,并不能说明保健食品的功效.
为了规范我国保健(功能)食品市场,国家质量技术监督局于1997年发布了GB16740—1997 《保健(功能)食品通用标准》,同年5月1日起实施.
标准规定了保健(功能)食品定义、产品分类、基本原则、技术要求、试验方法和标签要求.
保健(功能)食品,一是提供营养；二是提供增加人体食欲的色、香、味、形；三是调节人体机能.
标准规定,保健(功能)食品应有与功能作用相对应的功效成分及其最低含量.功效成分是指能通过激活酶的活性或其他途径,调节人体机能的物质,主要包括：
1．多醣类：如膳食纤维、香菇多醣等；
2．功能性甜味料(剂)：如单糖、低聚糖、多元醇糖等；
3．功能性油脂(脂肪酸)类：如多不饱和脂肪酸、磷酯、胆碱等；
4．自由基清除剂类：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞过氧化酶等；
5．维生素类：如维生素A维生素C维生素E等；
6 肽与蛋白质类：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；
7．活性菌类：如聚乳酸菌、双岐杆菌等；
8．微量元素类：如硒、锌等；
9．其他类：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等.
随着国外保健食品的不断进入,人们可以在市面上见到越来越多进口的保健食品.有一些不法商家利用老百姓不知其中奥秘,趁机花样翻新,鱼目混珠.如何挑选进口保健食品呢？这里就教您5招.
1．第一招：认准标志正规的进口保健食品上,应有我国食品药品监督管理局批准的《进口保健食品批准证》、保健食品标志——小蓝帽,以及保健食品批号,如“国食健进××号”.
2．第二招：中英对照在很多人看来,进口保健食品全是洋文是一件理所当然的事.但实际上,国家有明文规定,正规的进口保健食品,应有标准的中文、外文对照标签,而且中文字体必须大于外文字体.
3．第三招：验证合格正规的进口保健食品,必须能提供出入境检验检疫局出具的有效卫生合格证书,并贴有防伪标志.
4．第四招：产地清楚很多进口保健食品的外包装上看不出它的出产地.而按规定,产品上应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址.老百姓可利用中英文对照,检查是否标注.同时,也可弄清楚,您买的到底是不是进口保健食品,不要闹一个“made in china(中国生产)”的笑话.
5．第五招：具备基本要素很多人认为,进口保健食品是洋货,可能有洋货的要求,跟国产商品不一样.很多进口保健食品推销员也正是拿此说忽悠消费者.而实际情况并不是这样.正规的进口保健品一样也必须有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健品标准要求.
随着社会的进步，公众健康意识的增强，生活水平的提高，商家瞄准了这样一个广大的市场，涌现出千奇百怪的宣称具有保健作用的产品。将保健食品混同于普通食品或药品进行宣传，是一些不法生产企业进行违法宣传的惯用手段。面对这种鱼目混杂的产品，如何识别正规的保健食品呢？在这里，给消费者提个醒。
首先看标识。国家批准上市的保健食品外包装左上角上有个像蓝色小草帽的标识，有此标识才算是正规的保健食品。保健食品标志有具体的要求，国家工商局和卫生部规定，在影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等可视广告中，保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的1/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于1厘米。这里要明确保健食品与食品的区别，食品一般有QS的标识，它的标识是一个长方形的白底里有个变形蓝Q字加白色的S，叫QS标识，QS下面有质量安全四个字。
第二看批准文号。在蓝帽子下面印有该产品的批准文号，国家法规规定，一个产品有一个唯一性的批准文号，如果发现不同的两类产品有同一个批准文号，肯定有一个或两个都是假的。批准文号的表示方法：国食健字G或(J)，字母G指国产J指进口，2003年前上市的保健食品还存在卫生部的批准文号：卫食健字或（卫食健进字）。从2005年7月1日起，“卫食健字”统一更换为“国食健字”为国食健字[××××]第××××号）。食品也有批准文号，但与保健食品是有区别的，一般在包装上标示有“食品生产许可证号”，都是以QS开头后面是流水号。有“卫生许可证号”，以各省的简称开头后面是流水号，如豫卫食证字、粤卫证食字、沪卫食证字等。
第三看标签和说明书。保健食品标签和说明书是经过审批的，应包括保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、贮藏方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标志、有关标准或要求所规定的其它标签内容。特别是有描述“经过动物功能试验”或“经过动物和人体功能试验”的字样。有些保健食品还有适宜人群、不适宜人群等信息。食品一般有配料表、生产日期及保质期、储藏方法、生产或经销企业名称及地址等。
第四看保健功能。看外包装上的功能与宣传说明书是否一致。目前我国审批的保健食品一共有27种保健功能，除了这27种功能以外，宣称的其他任何功能都是非法虚假宣传，消费者购买时要注意辨别。保健食品不得宣传疗效，不得有暗示可使疾病痊愈的宣传，如抑制肿瘤生长、提高性功能、消除脂肪肝、治疗高血压等都属违法。以补充维生素和矿物质为主的营养素补充剂，不允许声明具有任何保健功能。
第五上在国家食品药品监督管理局等官方的网站上查询，输入保健食品的批号就可以查该保健食品是否在国家药监局数据库有备案，如果有备案登记，则确定是正规的保健食品，查不到的就是假冒保健食品。（
